상품명:
2-메틸-3-페닐-2-프로펜
명세서:
동의어: 페닐아크릴산칼륨;16089-48-8;2-프로펜산, 3-페닐-, 칼륨염(1:1)칼륨;(E)-3-페닐프로프-2-에노에이트 계피산, 칼륨염
CAS 번호:16089-68-8
수소:C9H7KO2
MW:186.25
분석:99.5% 최소
구조식:
외관: 흰색 결정 고체 분말.
속성:
계피산 칼륨은 용해성이 좋기 때문에 식품에 널리 사용되고, 보존 메커니즘은 산성 조건에서 카시아 나무껍질산 칼륨이 카시아 나무껍질산으로 전환된다는 것입니다. 카시아 나무껍질산은 PH가 4.37-4.44인 약산이며, 항균 효과는 대부분이 이온화되지 않은 산 분자 형태인 데 달려 있습니다. 약산은 물에 녹으면 이온으로 불완전하게 이온화되지만, 전하를 띤 이온 형태와 전하를 띠지 않은 이온화되지 않은 형태 사이에 평형을 형성합니다. 두 가지 형태의 비율 의존적 용액 PH는 용액이 더 산성일수록 이온화되는 형태가 더 많습니다.
애플리케이션:
계피산 칼륨은 새로운 식물성 소스 향미 유형 식품 방부제 개량제로, 절인 고기, 피클, 신콩, 해산물, 베이킹, 파스타, 국수, 매운 건조 두부 등 모든 종류의 식품 부식 방지에 널리 사용됩니다. 일부 전통적인 방부제(소르빈산 칼륨, 탈수소비타트, 탈수소화, 디아세트산 나트륨, 벤조산 나트륨 등)와 일치하거나 대체할 수 있습니다. 또한 복합 방부제 원료로 사용할 수도 있습니다. 또한 강력한 항균 능력으로 특히 식품 부패를 일으키는 곰팡이, 박테리아 및 효모에 효과적입니다. 곰팡이를 억제하는 효과적인 농도는 {{0}}.05-0.1%이고 일반적으로 사용되는 양은 0.01-0.02%이며 박테리아를 억제하는 효과적인 농도는 0.01-0.1%입니다.
패키지:
25kg/드럼 또는 고객 요청에 따라.
저장:
용기를 단단히 닫고 건조하고 시원하며 통풍이 잘되는 곳에 보관하십시오. 식품 용기나 호환되지 않는 물질과 따로 보관하십시오. 통풍이 잘되는 곳에서 취급하십시오.
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